O artigo apresenta a importância da alimentação saudável na vida das crianças e adolescentes para que se tenham um ótimo desenvolvimento na aprendizagem. Não somente a importância, mas também como fazê-la de forma correta, a fim de desenvolver o gosto e também o hábito correto de se alimentar. Dada tamanha importância que a alimentação saudável tem para a formação neurocognitiva dos alunos, tentaremos neste artigo alertar os pais e educadores a se prepararem e lançarem mão sempre que possível desta ferramenta que é de grande valia e que tem ficado em segundo plano na família e também nos ambientes educacionais. O déficit de vitaminas, o consumo excessivo e abusivo de gorduras trans, doces e o baixo consumo de proteínas, são um dos fatores que tem comprometido um baixo rendimento escolar e tem se tornado uma grande preocupação entre os profissionais da educação por almejarem um ensino de qualidade. É de total importância a ingestão de nutrientes saudáveis para que ocorra a formação da bainha de mielina que reveste os neurônios, pois sem mielinização não há aprendizagem. Enfatiza-se a relação entre a nutrição balanceada e a aprendizagem para um excelente desenvolvimento intelectual dos alunos.